咖啡五味
發表於 2021-03-25
(最後修改於 2024-09-14)
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| androchentw
香、醇、酸、苦、甘
Ref: 風味輪. 原文出處：scaa.org, 咖法森林中文翻譯版分享
[閱讀全文]手沖咖啡參數筆記
發表於 2021-03-25
(最後修改於 2024-09-14)
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| androchentw
是說不知不覺也亂沖了手沖好一陣子。
大部分時候是享受繞圈時的抒壓感。
流派很多，暫時先筆記目前主要在用的。
目前工具 (2018-04)
- 手沖壺: 日本月兔印 - 琺瑯手沖壺 (白 0.7L)
- 濾杯 & 濾紙: Hario V60 陶瓷圓錐 1~2 人份
- 磨豆機: (公司的) 小飛馬磨豆機
- 秤: Skale 藍牙電子秤第一代
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